Крахмал и углеводы стали причиной роста мозга человека

19:53 08.08.2015 380
Крахмал и углеводы стали причиной роста мозга человека

Учёные сопоставили рацион питания древнего человека и на основе этих данных выяснили, какая же пища позволила человеку оперативно подкармливать свой мозг и сделала, в результате, из него "человека разумного".

Мозг человека потребляет очень много глюкозы. Сырые овощи и мясо не дают необходимого количества глюкозы. В ходе расщепления белков и жиров можно получить небольшое её количество, но нашему мозгу этого явно недостаточно.

Учёные пришли к выводу, что человек стал развиваться, когда начал употреблять крахмал. Естественно растительного происхождения. Ускорило процесс умение человека готовить пищу на огне. Под воздействием температур углеводы разбиваются на части и лучше усваиваются организмом.

А человеческая слюна способна запускать процесс переваривания крахмала, извлекая из него пользу для серых клеточек. И именно способность переваривать крахмал и углеводы позволила человеку ускорить путь собственного эволюционного развития.

Источник материала: ria.ru

Комментарии для сайта Cackle
Отправить сообщение об ошибке?
Ваш браузер останется на этой же странице
Спасибо!